Qu’est-ce que la pâte à choux?
La pâte à choux, délicieusement légère et aérienne, est une merveilleuse création de la pâtisserie. Sa texture moelleuse et sa capacité à se transformer en éclairs, choux à la crème, ou encore en chouquettes en font une base polyvalente pour de nombreuses créations sucrées.